- Chào đón khách đến với nhà hàng, hướng dẫn khách vào bàn và giới thiệu thực đơn cho khách, trả lời câu hỏi và đề xuất đồ uống cho khách mới.
- Nắm được thông tin món ăn, đồ uống hiện có sẵn trong nhà hàng.
- Tiếp nhận các yêu cầu đồ uống, thức ăn từ khách hàng và chuyển yêu cầu đó cho bộ phận pha chế, bộ phận chế biến thực phẩm.
- Lên đồ uống, món cho khách nhanh nhất có thể, lấy ý kiến nhận xét về mức độ hài lòng của khách hàng.
- Chuẩn bị công cụ, dụng cụ, bàn ăn trước khi khách đến
- Phục vụ đồ ăn/uống cho khách tại các nhà hàng, hội trường tiệc theo đúng thời gian quy định và đúng tiêu chuẩn món ăn thức uống được hướng dẫn
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo các trang thiết bị, dụng cụ, công cụ theo đúng tiêu chuẩn
- Phối hợp linh hoạt với các bộ phận khác nhằm cung ứng các dich vụ tốt nhất cho khách hàng
- Lập hóa đơn tính tiền khi được yêu cầu. Hỗ trợ khách thanh toán với thu ngân của khách sạn.
- Nắm bắt thay đổi trên bàn như số khách, thay đổi yêu cầu món ăn, ...
- Hỗ trợ dọn dẹp nhà hàng sạch sẽ, thoáng mát.
- Phục vụ khách trong suốt thời gian khách sử dụng dịch vụ tại nhà hàng.
- Thực hiện các công việc khác theo sự sắp xếp của cấp quản lý bộ phận
