1. Tổ chức vận hành hoạt động kinh doanh hiệu quả
- Kiểm tra, giám sát định kỳ hoạt động vận hành tại các nhà hàng theo khu vực quản lý
+ Kiểm tra doanh thu, kiểm kê
+ Triển khai các hoạt động Marketing
- Đảm bảo doanh thu - chi phí vận hành của nhà hàng trong khu vực
- Triển khai, giám sát các quy trình vận hành mới, cập nhật tới Ban Quản Lý nhà hàng
- Lập kế hoạch và tổ chức công tác mở mới/tiếp nhận nhà hàng theo mô hình được phê duyệt trong khu vực mình quản lý
2. Phát triển đội ngũ nhân sự
- Chịu trách nhiệm đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân sự quản lý nhà hàng
- Tạo động lực, trở thành hình mẫu, truyền cảm hứng làm việc tới nhân viên
3. Quản lý, đảm bảo nguồn lực vận hành khu vực
- Tối ưu nguồn lực của các nhà hàng
- Chịu trách nhiệm chính về các vấn đề tuyển dụng, nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức của nhân viên các nhà hàng trong phạm vi quản lý.