- Giám sát hoạt động phục vụ, đảm bảo chất lượng món ăn & đồ uống.
- Kiểm tra tác phong, quy trình làm việc và chất lượng phục vụ của nhân viên.
- Xếp ca, phân công khu vực làm việc.
- Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá nhân viên.
- Kiểm soát vệ sinh, CCDC, trang thiết bị và cơ sở vật chất nhà hàng.
- Tiếp nhận, xử lý phản hồi và phàn nàn của khách hàng.
- Phối hợp với các bộ phận để đảm bảo hoạt động nhà hàng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Giám đốc.
